Brød med spelt og nøtter

Ingredienser

• 2 dl nøtter
• 2 dl havregryn
• 2 dl linfrø
• 2 dl solsikkekjerner
• 1 kg sammalt speltmel
• 11 dl vann
• 1 pakke tørrgjær
• 1 ss salt
• 1 ts kvernet pepper
• 1 neve sesamfrø

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 50 grader og grovhakk nøttene.
2. Bland alt sammen i en bolle eller kjøkkenmaskin. Fordel deigen i to brødformer. Den skal være klissete og våt.
3. Glatt over med en slikkepott og dryss over sesamfrø. Sett formene nederst i ovnen i 30 minutter.
4. Skru opp varmen til 225 grader og stek videre i 50-60 minutter. Avkjøl på rist.