Ingredienser
2 dl bulgur
1 boks cherrytomater
0,5 agurk
1 grønn paprika
2 bokser hvite bønner
1 neve fersk bladpersille
3 ss tahini
4 soltørkede tomater
15 kalamataoliven
2 ss sitronsaft
2 ss hvitvinseddik
1 ts sumac (kan sløyfes)
1 neve mandler
salt og pepper
Slik gjør du
1
Del cherrytomater i fire, agurk og paprika i små terninger. Skjær rødløk i tynne skiver, finhakk bladpersille og mandler. Kutt soltørkede tomater i små biter og del oliven i to.
2
Kok bulgur etter anvisning på pakken.
3
Strø salt over tomatene og la det stå i noen minutter.
4
Bland sammen alle ingrediensene og server.
Tips og notater
- Her må du gjerne bruke andre grønnsaker du har liggende i kjøleskapet.