Gulasj

Ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 2 løk
• 4 fedd hvitløk
• 140 gram tomatpuré
• 2 ts røkt paprikapulver
• 6 poteter
• 2 paprika
• 2-3 laurbærblad
• 100 gram tørre linser (kan sløyfes)
• 1 liter vann
• 2 stk grønnsaksbuljong
• 1 ss oregano
• 0,5 purre
• salt og pepper

Fremgangsmåte

1. Kutt løk i tynne skiver og finhakk hvitløk. Del potetene i terninger og behold gjerne skallet på. Purre kuttes i ringer og paprika i små terninger.
2. Varm olivenolje i en kjele. Surr løk og hvitløk myk og blank. Rør inn tomatpuré og paprikapulver. Fres i 1 minutt.
3. Tilsett potet, paprika, purre, buljong laurbærblad, paprikapulver og oregano. Kok opp og senk varmen. La gryten småkoke i 30 – 40 minutter. Smak til med salt og pepper.