Bønnesalat med bulgur

Dette er en enkel men sensasjonelt frisk salat. Kraftfulle smaker sørger for at man ikke trenger all verden til innsats for at denne blir uforglemmelig.

25 minutter

Vanskelighetsgrad: Enkel

(434 vurderinger)

Nøkkelord:

Meze Vegansk

Ingredienser (4 porsjoner)

                    bulgur 

                    2 

                    dl 

                    cherrytomater 

                    1 

                    boks 

                    agurk 

                    ½ 

                    rødløk 

                    1 

                    grønn paprika 

                    1 

                    hvite bønner 

                    2 

                    bokser 

                    fersk bladpersille 

                    1 

                    neve 

                    tahini 

                    3 

                    ss 

                    soltørket tomat 

                    3-4 

                    stk 

                    kalamataoliven 

                    15 

                    salt og pepper 

                    sitronsaft 

                    2 

                    ss 

                    hvitvinseddik 

                    2 

                    ss 

                    sumac 

                    1 

                    ts 

                    mandler 

                    1 

                    håndfull

Informasjon

Kalorier (per porsjon): 485kcal

Tilberedingstid:

10 minutter
Koketid:

15 minutter
Kategori:

Salater
Kjøkken:

Midtøsten

Fremgangsmåte

1

Kutt grønnsaker

Del cherrytomater i fire, agurk og paprika i små terninger. Skjær rødløk i tynne skiver, finhakk bladpersille og mandler. Kutt soltørkede tomater i små biter og del oliven i to, om du vil.

2

Kok bulgur

Kok bulgur etter anvisning på pakken

3

Salt tomatene

Strø salt over tomatene og la stå i noen minutter.

4

Bland ingrediensene

Bland sammen alle ingrediensene og server.