Nesten gratis grøftekantsuppe av brennesle. Fullpakket med vitaminer og andre godsaker. Dessuten smaker det godt også, vinn vinn!
Husk å bruk hansker når du plukker bladene. Dett gjør du selvfølgelig først. Plukk unge skudd, bladene blir bitre med alderen. Skyll bladene i kaldt vann.
Finhakk løk og hvitløk. Surr til den er blank i en gryte med smør.
Kutt potetene i terninger og tilsett gryten. Deretter rører du inn bladene og tar det frese noen minutter.
Tilsett deretter vann med grønnsaksbuljong og la det koke til potetene er møre. Ha i fløte og gi suppen et kjapt oppkok. Stavmiks til suppen er glatt.
Smak til med muskatnøtt, sitronsaft, salt og pepper. Server gjerne med godt brød til.