En spicy brokkolisalat med mandelflak, hvitløk og chili. En anvendelig salat som passer til det aller meste.
Bland brokkoli med olivenolje, salt og pepper. Fordel på stekebrettet og bak i ovnen på 230 grader. Det gjør ikke noe om den blir litt svidd i tuppene.
Rist mandelflak til de er gylne og sett til side. Fres hvitløksfedd og chili i olivenolje i et par minutter.
Hell sitronsaft over brokkolien. Topp med chili, hvitløk og mandelflak og smak til med salt og pepper.