Det finnes neppe noe som smaker bedre enn grillet rosenkål. Server gjerne med curtido eller tabbouleh.
Rens rosenkål for den nederste delen og del i to. Del rødløk i båter. Bland rosenkål og rødløk med olivenolje og litt salt og pepper. Pakk deretter inn i aluminiumsfolie og sleng den på grillen.
Rens granateplet og snu rosenkål med jevne mellomrom. Grill til alt er mørt, deretter rører du honning, granateple og sesamfrø sammen med det som er grillet. Smak til med salt og pepper om nødvendig.
Server med couscous, curtido eller tabbouleh.