Det blir ikke enklere enn dette. Tre minutter i ovnen. Hiv på noen gode grønnsaker og du har et deilig og kjapt måltid på null komma niks!
Ha litt olivenolje på pitabrødene og stek i ovnen på 200 grader i omtrent 3 minutter. Kantene skal være litt sprø, men midten skal fortsatt være myk.
Kutt agurk, tomat og oliven i små biter og bland sammen med litt olivenolje, finhakket mynte og smak til med salt og pepper.
Smør utover litt labneh og fordel grønnsakene utover pitabrødet.
Serveres med ferske urter som mynte, oregano og bladpersille om du har.