Nuoc cham er en sursøt vietnamesisk dressing som passer meget godt til stekt kål og andre grønnsaker. Du velger selv, men jeg har brukt grønnkål.
Finhakk hvitløk, chili og rør sammen med resten av ingrediensene til dressingen.
Vask og tørk grønnkål. Varm olje i en panne og stek kålen. Stek den gjerne litt godt og hardt, grønnkål tåler det. Hell over dressingen, rør rundt og ta av panna.
Kok risnudler som anvist på pakken.
Server med risnudler og dryss over litt sesamfrø og finkuttet vårløk om du har.