Dette pannebrødet passer perfekt til mat fra midtøsten. Du velger selv om du vil bruke den som et tilbehør til middagen, eller om du vil putte hele middagen i brødet. Godt blir det uansett.
Smelt smøret. Ha alt i en bolle og elt godt i 8 minutter.
Tips: Bruk malt anis, eller mal den selv i en morter.
Dekk til deigen og la dem heve i 60 minutter.
Del deigen i 10 like store deler. Trill dem alle runde. Deretter kan du kjevle dem ut én etter én, etterhvert som du steker dem. Dette gjøres i en tørr stekepanne på middels varme. Stek på begge sider til de får brune prikker på seg.
Server gjerne mens de fortsatt er varme. Dekk dem til i en stabel så de beholder fuktigheten. Eller frys ned om du vil bruke dem til senere.