En skikkelig smakfull og barnevennlig pastarett. Denne tar ikke lang tid å lage, men er desto mer digg. Topp gjerne med litt parmesan, eller næringsgjær om du ønsker en vegansk variant.
Kutt løk i små terninger. Finhakk hvitløk. Grovhakk alle andre grønnsakene.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Ha litt olje i en kjele og surr løk til den er blank. Tilsett deretter hvitløk og la det surre litt til. Tilsett deretter de resterende grønnsakene og stek på middels varme i et par minutter. Tilsett hakkede tomater, sukker, oregano og basilikum. La det koke i 15-20 minutter.
Tips: Bruk gjerne en stavmikser mot slutten av koketiden for å få en litt glattere konsistens på sausen.
Tilsett linsene mot slutten av koketiden og smak til med salt og pepper.
Anvend pasta på en tallerken og ha over bolognese. Topp det hele med litt parmesan eller næringsgjær om du ønsker en vegansk variant.