Dirty-fries med en liten vri. Sjukt digg ovnsbakt pastinakk med en fortreffelig parmesanmajones. Dette er rett og slett uimotståelig.
Skrell pastinakken og del i grove skiver eller staver. Bland vend inn olivenolje, salt og pepper og bak i ovnen på 200 grader til de er møre og gylne.
Tips: Du kan også frityrsteke dem i olje på 160 grader om du foretrekker det. Eller slenge dem på grillen i aluminiumsfolie.
Rør sammen majones, noen dråper sitronsaft og worcestersaus. Ha 2 spiseskjeer parmesan og spe med litt vann til en dressing.
Legg pastinakken på en tallerken og hell over majonesen. Dryss over resten av parmesanen, bladpersille og sprøstekt løk.