Det er enkelt å lage din egen pesto og den smaker mye bedre enn den du får kjøpt i butikken. Kan brukes i alt fra pasta og pizza til salater eller på brødskiva.
Først knuser du pinjekjerner i en morter. Det skal bli til en masse, men ikke en deig. Hell massen over i en bolle. Knus basilikum i en morter og bland sammen med pinjekjernene.
Ha hvitløksfedd i morteren og knus skikkelig. Rør også den inn i blandingen. Rør inn revet parmesan og olivenolje. Smak til med salt og pepper.