Enkle og gode salatwraps fra sørstatene. Det blir særlig sunnere tex-mex enn denne kjappe og enkle oppskriften!
Kok søtpotetene møre og tilsett black eyed peas, salsa og mais, samt litt krydder. Bland godt og server i hjertesalatblad.
Tips: Du kan også bruke sorte bønner eller kidneybønner om det passer deg bedre.
Kan toppes med litt koriander og jalapeños om du har.