Syltet rødløk er uimotståelig godt og kan brukes til mye og mangt. Som topping på brødskiva eller tilbehør til fredagstacoen. Det er bare fantasien som setter grenser.
Skjær løken i syltynne skiver.
Kok opp vann, eplesidereddik og sukker. La det koke til sukkeret har løst seg opp. Legg løken i et rent glass og la den kjøle av seg. Sett så på tett lokk.
Den syltede rødløken er ferdig etter bare noen få timer, men blir bedre etter noen dager i kjøleskapet.