Taai taai

Taai taai er en populær nederlandsk kjeks med en hard, seig tekstur. Den består av mel, sukker, bakepulver og egg.

55 minutter

Vanskelighetsgrad: Middels

(345 vurderinger)

Nøkkelord:

Festmat

Ingredienser (12 porsjoner)

                    rugmel 

                    200 

                    gr 

                    hvetemel 

                    100 

                    gr 

                    salt 

                    1/4 

                    ts 

                    honning 

                    150 

                    gr 

                    brunt sukker 

                    75 

                    gr 

                    vann 

                    75 

                    ml 

                    honning 

                    40 

                    gr 

                    bakepulver 

                    1 

                    ss 

                    speculaaskrydder 

                    1 

                    ss 

                    anis 

                    1,5 

                    ts 

                    egg 

                    1 

                    stk

Informasjon

Kalorier (per porsjon): 435kcal

Tilberedingstid:

35 minutter
Koketid:

20 minutter
Kategori:

Bakverk
Kjøkken:

Europeisk

Fremgangsmåte

1

Bland sammen ingredienser

Bland sammen rugmel, hvetemel og salt. Ha honning, brunt sukker og vann i en stekepanne og kok opp. Bland miksturen sammen med melet og ha over plastfolie. Ha over plastfolie og la det stå i romtemperatur til neste dag.

2

Bland inn resten

Forvarm ovnen på 200 grader og kle bakeplate med bakepapir. Del opp deigen i biter og kna inn honning, bakepulver anis, og speculaaskrydder. Dette er tungt.

3

Del deigen og pensle med egg

Når alt er godt blandet, kjevler du ut deigen på et godt melet bord. Deigen skal være rundt 5 mm tykk. Bruk pepperkakeform eller skjær ut rektangler. Fordel disse ut på bakeplaten og pensle med egg.

4

Steking

Stek kjeksene i 8-12 minutter på 200 grader.