En herlig bolle med friske smaker. Bakt tomat blir som du sikkert vet særs godt i møte med hvite bønner, pinjekjerner og masse fersk basilikum.
Bak cherrytomatene og løken i ovnen på 200 grader til tomatene faller sammen og blir litt sorte i kantene.
Kok quinoa med rosmarin etter anvisning og la den kjøle av seg litt. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne og skyll de hvite bønnene.
Bland sammen dressingen. Her kan du faktisk bruke stavmikser så du får blandet dressingen godt.
Vend sammen alle ingrediensene i en stor bolle og smak til med salt, pepper og en god olivenolje.