Ingredienser
1 l melk
6 egg
4 dl sammalt hvete, grov
2 dl hvetemel
1 dl havregryn
1 boks røde linser
1 pose spinat (kan sløyfes)
1 ts salt
Slik gjør du
1
Visp sammen egg og melk i en bolle. Stavmiks spinaten og linsene og tilsett i bollen.
2
Bland sammen mel, havregryn og salt. Visp inn melkeblandingen til du får en glatt røre.
3
La denstå på kjøkkenbenken og svelle i ca. 15-20 minutter før du steker pannekakene.
4
Stek pannekakene 1-2 minutter på hver side og server med tilbehør etter ønske. Kun fantasien setter grenser.
Tips og notater
- Bytt gjerne ut linser med foreksempel hvite bønner.
- Du kan også bruke rødbeter eller søtpotet i stedet for spinat.
- Server gjerne med salat, feta og oliven. Eller annet topping som gir litt mer middagsfølelse.