Ingredienser
1 boks mais
2 stk stangselleri
2 ss spisskummen
6 fedd hvitløk
2 løk
2 ss tomatpuré
3 bokser sorte bønner
1 chili
1 liter vann
2 stk grønnsaksbuljong
salt og pepper
Slik gjør du
1
Kutt stangselleri i biter, løk i skiver og finhakk hvitløk og chili.
2
Varm opp litt olje i en gryte og tilsett stangselleri og løk. La det surre på middels varme. Når grønnsakene har fått en gyllen farge, tilsett tomatpuré, chili og hvitløk. Etter ett minutt kan du helle over vann og tilsette grønnsaksbuljong, samt spisskummen.
3
Tilsett bønner og kok på middels varme i minst 20 minutter. Tilsett mais på slutten av koketiden. Smak til med salt og pepper.
Tips og notater
- Server gjerne med toppet fersk chili, avokado og koriander om du har.