Biryani

Stekt og grillet Asiatisk Vegansk

Biryani er en aromatisk og fargerik rett som er en ekte fest for sansene. Opprinnelig fra det indiske subkontinentet, kombinerer biryani perfekt krydret ris med grønnsaker, nøtter og urter i en symfoni av smaker og teksturer. Hver munnfull er fylt med duften av safran, kardemomme og kanel, som sammen med et hint av frisk lime eller mynte gir en uforglemmelig matopplevelse. Enten du serverer biryani til en spesiell anledning eller som en luksuriøs hverdagsmiddag, vil denne retten alltid imponere med sin rike smak og vakre presentasjon.

Enkel

50 min

5

Ingredienser

3 dl ris

2 bokser kidneybønner

1 paprika

2 fedd hvitløk

1 brokkoli

2 ts garam masala

1 ts gurkemeie

4 ss mandler

fersk mynte

salt og pepper

Slik gjør du

1

Kok ris som anvist på pakken.

2

Kutt brokkoli og kok den i omtrent 4 minutter. La det dampe av seg.

3

Varm en stekepanne med litt olje, eller vann. Tilsett hvitløk, paprika og surr til det er blankt. Tilsett krydder og stek videre i 1 minutt. Tilsett deretter brokkoli og mandlene og la det surre litt til.

4

Smak til med salt og pepper. Server med ris og topp med fersk mynte.

Tips og notater

  • Server gjerne med en frisk salat for et deilig og fullverdig middag.

Bønnecassoulet

Enchiladas med bønner

Likte du oppskrifen?