Kjøkkenet fra Midtøsten er preget av rike smaker og aromatiske krydder, med ingredienser som olivenolje, kikerter, linser og friske urter. Maten er ofte delt i sosiale settinger og kombinerer tradisjoner fra ulike kulturer, noe som gir et mangfold av retter som både er næringsrike og smakfulle.