Mac and cheese
20-40 min
Enkel
Mac and cheese er den ultimate koseretten, og elsket av både store og små. Kan serveres som den er, som tilbehør til stekt kjøtt, eller bare med en frisk salat ved siden av.
Ingredienser
400 g makaroni
120 gr smør
80 gr hvetemel
1,2 l melk
250 gr revet ost
1 ss dijonsennep
0,5 ts kajennepepper
2 ss sitronsaft
salt og pepper
Slik gjør du
Kok makaroni etter anvisning på pakken. Hell av kokevannet og tilsett litt olje.
Smelt smør og rør inn mel. Visp inn melk og kok opp. La sausen småkoke i noen minutter.
Rør inn 2/3 av osten i omganger og rør godt mellom hver gang. Smak til med sennep, salt, pepper, kajennepepper og sitron.
Vend inn makaroni og hell alt i en ildfastform. Dryss over resten av osten.
Plasser formen midt i ovnen på 225 grader og stek i omtrent 10 minutter, eller til osten er gyllen.
Bruk gjerne ulike oster, cheddar er foreksempel perfekt til mac and cheese.
