Spicy linsesuppe
25-35 min
Enkel
Denne suppen er like enkel som den er god, og den er dessuten rimelig om du har noe krydder i hus.
Ingredienser
1 løk
2 fedd hvitløk
2 gulrøtter
2 stangselleri
1 l vann
2,5 dl røde linser
2 buljongterninger
1 ts spisskummenfrø
1 ts korianderfrø
1 ts spisskummen
1 ts paprikapulver
1 laurbærblad
1 ts gurkemeie
chilipulver (smak deg frem)
salt og pepper
Slik gjør du
Finnhakk løk og hvitløk. Stek løken myk i litt olje i en kjele. Tilsett spisskummenfrø, korianderfrø og hvitløk og stek videre et minutts tid under stadig omrøring.
Tilsett resten av ingrediensene unntatt salt og la det småkoke under lokk i omtrent 20 min. Smak til med salt helt til slutt.
Fjern laurbærbladet og mos omtrent halvparten av suppa med en stavmikser.
Om du ikke har en stavmikser går det også fint, kutt bare grønnsakene ganske smått før koking.
Om du ikke har en stavmikser går det også fint, kutt bare grønnsakene ganske smått før koking. Dryss over litt finhakket persille og server med godt brød til.
